Onze bieren

HET RESULTAAT VAN ONZE VOORLIEFDE VOOR HET VAK.

DECUM wordt gebrouwen met liefde voor het vak, met passie en precisie. Wij gebruiken uitsluitend natuurlijke ingrediënten. DECUM bieren zijn puur, evenwichtig en heerlijk om van te genieten samen met vrienden. DECUM is bier van hoge gisting dat ongefilterd wordt afgevuld. Zo worden de aroma’s optimaal behouden. Pas als het bier voldoende gerijpt is, mag het weg uit de brouwerij. DECUM is een levend bier dat zich qua smaak verder ontwikkelt door de hergisting op fles.

ONZE BIEREN

DECUM 10  |  WHISKY INFUSED is een uniek, krachtig en volmondig bier.

DECUM 10 werd verrijkt met een infusie van speciaal geselecteerde Peated Single Malt whisky. Dit resulteert in een uitzonderlijk bier met subtiele smaken en toetsen van eikenhout, kruiden en chocolade. DECUM 10 heeft een zoet aroma en een explosieve smaak en is een absolute verrukking om van de genieten bij speciale gelegenheden en te delen met bijzondere mensen.

Brussels Beer Challenge 2018 Tasting Feedback 44 / 50  |  Flavoured beer: Wood/Barrel Aged

“Nice appearance, dark brown colour, with a tan head of foam, nice retention and low carbonation. Light but complex nose, with smoky and sulfury notes, cocoa characters. Fresh attack, light to medium body, dry. Balanced mouthfeel with oaky notes, low bitterness ; dry finish.”

Kenmerken DECUM 10  | WHISKY INFUSED 

  • Donker speciaalbier
  • 10.2%
  • Krachtig en volmondig
  • Belgisch
  • 8 weken lagering
  • Hoge gisting  |  Hergist op fles
  • Plato* 24  |  EBU* 65  |  EBC* 184
  • Schenktemperatuur 10 – 12°C

DECUM. Veni, vidi, bibi.

DECUM 9  | TRIPEL GOLD  is een heerlijk intens en volmondig bier, subtiel uitgebalanceerd met een selectie van uitstekende mouten en voortreffelijke hoppen. De karameltoets, het droge aroma en de frisse, explosieve, bitterzoete smaak zijn een verwennerij om van te genieten bij speciale gelegenheden en te delen met bijzondere mensen.

DECUM 9 is het favoriete bier van brouwer Daniel, gebrouwen voor de geboorte van zijn petekind.

Kenmerken DECUM 9  |  TRIPEL GOLD

  • Goudgeel speciaalbier
  • 9.1%
  • Intens en volmondig
  • Belgisch
  • 6 weken lagering
  • Hoge gisting  |  Hergist op fles
  • Plato* 20  |  EBU* 30  |  EBC*  18
  • Schenktemperatuur 5 – 7°C

DECUM. Veni, vidi, bibi.

DECUM 6  |   OUR DAILY BREAD  wordt gebrouwen met verse broodkruimels. DECUM 6 is een goed doordrinkbaar bier, heel lekker en slechts verkrijgbaar in kleine hoeveelheden: daarom noemden onze overgrootouders het “vierduimenbier”.  De uitstekende mouten, de fijne aroma’s en de hoppige smaak zijn een genot om te delen met bijzondere mensen.

Brussels Beer Challenge 2018 | Certificate of Excellence

Kenmerken DECUM 6  |  OUR DAILY BREAD

  • Lichtblond speciaalbier
  • Gebrouwen met verse broodkruimels
  • 6.0%
  • Hoppig en fijn parelend
  • Stevige schuimkraag
  • Belgisch
  • 4 weken lagering
  • Hoge gisting | Hergist op fles
  • Plato* 13.8 | EBU* 24 | EBC* 7
  • Schenktemperatuur 4 – 6°C

DECUM. Veni, vidi, bibi.

P* = Graden Plato is een maataanduiding voor de densiteit van het wort. Eén graad Plato komt overeen met 1 procent moutsuikergehalte in het wort.

EBU* = European Bitterness Unit is een maataanduiding voor de bitterheid van het bier.

EBC* = European Brewing Convention is een maataanduiding voor de kleur van mout en bier.